![As well as supplying gases, BOC food technologists work closely with their customers to improve methods of packaging and preservation. Here food products are laid out at the front-end of a freezing tunnel prior to being frozen with BOC liquid nitrogen.](/lv/images/20131212_18984_289x160_13708_tcm610-112641.jpg)
![As well as supplying gases, BOC food technologists work closely with their customers to improve methods of packaging and preservation. Here food products are laid out at the front-end of a freezing tunnel prior to being frozen with BOC liquid nitrogen.](/lv/images/20131212_18984_289x160_13708_tcm610-112641.jpg)
Šķidro slāpekli lieto atdzesēšanā, saldēšanā, aizsargatmosfēras radīšanā un inertēšanā.
Atdzesēšanas un saldēšanas procesos šķidrā slāpekļa iztvaikošanu izmanto produktu ātrai sasaldēšanai vai atdzesēšania.
Pārtikas iepakošanā slāpekli izmanto, lai atmosfērā ierobežotu skābekļa klātbūtni, tādējādi samazinot mikroorganismu augšanu un tauku oksidēšanos.
Vīna un eļļas uzglabāšanā slāpekli lieto kā inertu gāzu, lai ierobežotu oksidēšanās procesus un paildzinātu produktu saglabāšanās laiku.